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まさやんライダー

Author:まさやんライダー
茨城県水戸市在住の親父ライダー

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そば打ちだーい
2009-01-12 Mon
久しぶりのそば打ち

今日は、昨年末に購入した 茨城県水府産の新そば で
約１ヵ月ぶりでそばを打ちました。

　　そば粉は１kg。
　　つなぎなしの 十割そば です。

その出来具合は？
うーん、80点！

　　でもいつもより上出来。
　　ホントは100点といきたいところですが、そこは謙虚に・・・

そばの香り高く、歯ごたえもバッチシ

　　いつも茹でると短くなってしまうのですが、今日は切れることなく
　　しっかりつながりました。

　　同じやり方をしても、その度にでき方が違います。
　　本当に簡単にはいきません。

そば


テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

グルメ | 21:13:30 | トラックバック(0) | コメント(0)
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